2007年03月29日
お米はなぜ『主食』と言われるの?なんでぇ?
人間の主食は何?子どもには何を食べさせればよいの?
田から物・宮崎米穀店 宮崎 温
今日は、お米がなぜ主食なのかというお話しをいたします。
〔1〕:まず【食品群】の中から、いろいろな食べ物中から一つだけ、毎日食卓に出てきても怒らない文句を言わないという食べ物をひとつ選んでください。パン・ご飯・うどん、ホウレンソウ・キュウリ・トマト・大根・みかん・りんご・牛肉・豚肉・卵・イワシ・マグロ・その他なんでもいいです
けど、ひとつだけ毎日食卓に出てきても怒こらない食べ物はどれですか?
「ご飯」と言っても反対する人はあまりいませんよね。ここからはご飯も選んでおきましょう。
〔2〕: 次に【完全栄養食品】の話に行きましょう。これを食べたらあと何を食べなくてもいいという食べ物はこの世にはありません。でもそれに近い食べ物があります。
まず、チンパンジーが大好きな食べ物、それはなんでしょう?
そうです、バナナですね。チンパンジーは主食にする食べ物が9種類ほどあります。森やジャングルを走り回って食べねばなりません。でもバナナはほとんど完全栄養食品です、だから、それだけでも生きていけます。
自分の体に一番いいものを言葉を話せない動物は知っています。言葉を話せない人間と言えば小さな子どもですね。子供も動物ですから本能的に分かるのです。子どもは胃袋が小さいので少ししか食べられない・・少ない量で『丈夫で大きくなる』ためには良い食べ物を選んで食べねばならない。
だから味(品質)にうるさい『好き嫌い』があるのはそのためです。
昔、夕方まで遊んでいた子どもたちを夕食のためにお母さんが呼びに来ました。何と言って呼びに来ましたか?「ゆたかちゃん、ご飯ですよ~」ですね。私を友達が呼び出すときに言ってくるのは「宮崎、ビール冷えてるぞ、飲みに来るか」です。一番好きなもので呼ぶと釣られるのです。
もうお分かりですね、子どもの一番好きな食べ物は「ごはん」なのです。 子どもにとってご飯はチンパンジーのバナナと同じなのです。子どもの体にとって一番すばらしい食べ物は実はご飯だということを子どもは本能的に分かっていたのです。そのことを昔のお母さんはよく知っていた。
それではバナナは木の実でしょうか草の実でしょうか、わかりますか?
実は草の実なのです。もうひとつ完全栄養食品に近い食べ物はお米です。 しかも玄米です。玄米とバナナとの共通点は草の種なのです。ここでも
お米が出てきました。では、なぜ草の種は栄養満点なのでしょうか?
次の世代のために栄養とエネルギーを一杯詰め込んでいるのです。
植物も動物も次の世代の保存・育成のためには時には『命をかける』ほど精一杯の努力をします。わが子のために、せめて『安心・安全の食材とご飯と野菜(根菜類)の多い味噌汁』を中心にした食卓を考えてほしいです。
お米も、本当は精白しないで玄米で“丸ごと”食べるか胚芽米で食べることがそれこそ【バランスが良い】人間の体に良い食べ方なのです。雑穀という方法もあります。
〔3〕: 次に【薬になる食べ物】はがあります。それは泥水から生まれてくる食物です。それはなんでしょう?レンコンそしてお米ですね。レンコンの節は漢方薬にもなります。でもレンコンは毎日出てきたらしまいには怒りますよね。なぜ毎日は食べられないのでしょう。それは野菜だからです。
泥水は人間の体のある物によく似ていますね、何でしょうか?血液ですね。ドロドロした感じが良く似ています。あのドロドロに土のミネラルなどの栄養分をたくさん溶かしています。お米はミネラルたっぷりの種だから、薬になるぐらい栄養が含まれているのです。種には次の子孫を残すための栄養やエネルギーがいっぱい詰まっています。だから私たちにとっても栄養豊かな食べ物になるのです。私達の種、子孫つまり赤ちゃんも出来やすくなるのです。昔は「貧乏人の子沢山」とよく言われた。ご飯や麦・粟(あわ)・稗(ひえ)のような穀物を主食にしたからできやすい体になるのです。特にお米は泥水(大地の血液)から生まれてくる“優れもの”なのです。
赤ちゃんが出来ない夫婦の原因は今や男性の方に原因が多いのです。亜鉛などのミネラルが足らないからです。その男性にすすめられる食べ物は「小豆入りの玄米ご飯」です。穀物のミネラルバランスと人間の体のミネラルバランスとが同じなのです。穀物・豆類を食べるようになることでチンパンジーと分かれて「人へ」と進化したのです。
毎日食べても飽きない食べ物、完全栄養食品に近い食べ物、薬になるとまで言われる食べ物。この三つの中に共通するものはお米、ご飯ですね。だから主食と言われるのです。子どもにとっての一番よい食べ物はお米です。
お分かりいただけましたか?
◆ 《お米の雑学》
お米のお茶碗一杯分の値段の出し方を覚えてください。
お米を10㎏とか5㎏とかまとめて買いますよね。大人のお茶碗一杯分の価格の出し方は 10㎏÷166(杯)= で出せます。
5000円÷166(杯)=30円 6000円÷166=36円
7000円÷166 =42円 8000円÷166=48円
① 子どもの食べる分量はもっと少ないですから、そうすると安いものです よね。食事をしっかり食べると{おやつ}代がほとんど要らない。
② ご飯食は風邪などの病気をしなくなるか、しても、軽くてすむ。
③ 和食にすると国産比率が高くなって農薬や添加物の摂取量がぐんと減る。
④ 粉食(小麦粉)と違い粒食なのでよく噛むことで脳への血流が良くなる(結果的に賢くなる、箸を使うことで手先が器用になる。)、
⑤ 胃や腸の消化がゆっくりなので肥満になりにくい。ご飯は陰陽でいうと 中庸(よう※真ん中)なので心が安定して(落ち着きが出て)乱暴しなくなる、
⑥ 落ち着いて勉強が(よく)できる。
驚異のご飯パワー 「笑顔がクスリ」(昇 幹夫)より
明治時代、ドイツのベルツ教授が西洋医学を教えるために東大に来られたときの話です。知人から日光という名所を紹介され22歳と25歳の2人の人力車夫を雇って出かけました。日光までは110キロメートル、いまと違って舗装してありません。馬で行ったら6頭取替えて2日かかる距離です。それを何と14時間半で行ってしまいました。さすがのベルツ先生もこれにはビックリ。いったい2人はどんなものを食べているのか聞いてみたところ、「たくさんのご飯」。当時ですから玄米が主ですね。それに粟、大麦、ジャガイモ、ユリの根などの根菜類です。ドイツ人から見たら大変な粗食です。それなのにこんな力がでるとは信じられないとうことで、ある実験をしました。人力車に体重80キログラブの人を乗せて、毎日40キロメートルの道のりを3週間走らせるました。でも2人の体重はあまり変わりません。
今度はドイツ人と同じ肉を中心とした食事にして、同じように走らせたところ3日でダウンして、「頼むからもとの食事に戻してください。肉を食うては走れません」と懇願したというエピソードがあります。
戦国の兵
作・宮崎 温
戦国時代の足軽などの歩く兵隊の野戦での食べ物は〔芋のツルを干して紐のように乾かし腰に巻きつける。味噌を焼き固めて硬い玉する。水を沸かし干したツルを戻し、味噌玉を入れて、今でいうインスタント味噌汁と玄米ごはん。玄米ごはんを1日5合食べたというからすごい!30キロの荷物を背負い1
日50キロ歩いてそれから戦をするというからものすごい体力??玄米でなければ出来ない芸です、今の自衛隊と戦ったらひょっとして・・〕
田から物・宮崎米穀店 宮崎 温
今日は、お米がなぜ主食なのかというお話しをいたします。
〔1〕:まず【食品群】の中から、いろいろな食べ物中から一つだけ、毎日食卓に出てきても怒らない文句を言わないという食べ物をひとつ選んでください。パン・ご飯・うどん、ホウレンソウ・キュウリ・トマト・大根・みかん・りんご・牛肉・豚肉・卵・イワシ・マグロ・その他なんでもいいです
けど、ひとつだけ毎日食卓に出てきても怒こらない食べ物はどれですか?
「ご飯」と言っても反対する人はあまりいませんよね。ここからはご飯も選んでおきましょう。
〔2〕: 次に【完全栄養食品】の話に行きましょう。これを食べたらあと何を食べなくてもいいという食べ物はこの世にはありません。でもそれに近い食べ物があります。
まず、チンパンジーが大好きな食べ物、それはなんでしょう?
そうです、バナナですね。チンパンジーは主食にする食べ物が9種類ほどあります。森やジャングルを走り回って食べねばなりません。でもバナナはほとんど完全栄養食品です、だから、それだけでも生きていけます。
自分の体に一番いいものを言葉を話せない動物は知っています。言葉を話せない人間と言えば小さな子どもですね。子供も動物ですから本能的に分かるのです。子どもは胃袋が小さいので少ししか食べられない・・少ない量で『丈夫で大きくなる』ためには良い食べ物を選んで食べねばならない。
だから味(品質)にうるさい『好き嫌い』があるのはそのためです。
昔、夕方まで遊んでいた子どもたちを夕食のためにお母さんが呼びに来ました。何と言って呼びに来ましたか?「ゆたかちゃん、ご飯ですよ~」ですね。私を友達が呼び出すときに言ってくるのは「宮崎、ビール冷えてるぞ、飲みに来るか」です。一番好きなもので呼ぶと釣られるのです。
もうお分かりですね、子どもの一番好きな食べ物は「ごはん」なのです。 子どもにとってご飯はチンパンジーのバナナと同じなのです。子どもの体にとって一番すばらしい食べ物は実はご飯だということを子どもは本能的に分かっていたのです。そのことを昔のお母さんはよく知っていた。
それではバナナは木の実でしょうか草の実でしょうか、わかりますか?
実は草の実なのです。もうひとつ完全栄養食品に近い食べ物はお米です。 しかも玄米です。玄米とバナナとの共通点は草の種なのです。ここでも
お米が出てきました。では、なぜ草の種は栄養満点なのでしょうか?
次の世代のために栄養とエネルギーを一杯詰め込んでいるのです。
植物も動物も次の世代の保存・育成のためには時には『命をかける』ほど精一杯の努力をします。わが子のために、せめて『安心・安全の食材とご飯と野菜(根菜類)の多い味噌汁』を中心にした食卓を考えてほしいです。
お米も、本当は精白しないで玄米で“丸ごと”食べるか胚芽米で食べることがそれこそ【バランスが良い】人間の体に良い食べ方なのです。雑穀という方法もあります。
〔3〕: 次に【薬になる食べ物】はがあります。それは泥水から生まれてくる食物です。それはなんでしょう?レンコンそしてお米ですね。レンコンの節は漢方薬にもなります。でもレンコンは毎日出てきたらしまいには怒りますよね。なぜ毎日は食べられないのでしょう。それは野菜だからです。
泥水は人間の体のある物によく似ていますね、何でしょうか?血液ですね。ドロドロした感じが良く似ています。あのドロドロに土のミネラルなどの栄養分をたくさん溶かしています。お米はミネラルたっぷりの種だから、薬になるぐらい栄養が含まれているのです。種には次の子孫を残すための栄養やエネルギーがいっぱい詰まっています。だから私たちにとっても栄養豊かな食べ物になるのです。私達の種、子孫つまり赤ちゃんも出来やすくなるのです。昔は「貧乏人の子沢山」とよく言われた。ご飯や麦・粟(あわ)・稗(ひえ)のような穀物を主食にしたからできやすい体になるのです。特にお米は泥水(大地の血液)から生まれてくる“優れもの”なのです。
赤ちゃんが出来ない夫婦の原因は今や男性の方に原因が多いのです。亜鉛などのミネラルが足らないからです。その男性にすすめられる食べ物は「小豆入りの玄米ご飯」です。穀物のミネラルバランスと人間の体のミネラルバランスとが同じなのです。穀物・豆類を食べるようになることでチンパンジーと分かれて「人へ」と進化したのです。
毎日食べても飽きない食べ物、完全栄養食品に近い食べ物、薬になるとまで言われる食べ物。この三つの中に共通するものはお米、ご飯ですね。だから主食と言われるのです。子どもにとっての一番よい食べ物はお米です。
お分かりいただけましたか?
◆ 《お米の雑学》
お米のお茶碗一杯分の値段の出し方を覚えてください。
お米を10㎏とか5㎏とかまとめて買いますよね。大人のお茶碗一杯分の価格の出し方は 10㎏÷166(杯)= で出せます。
5000円÷166(杯)=30円 6000円÷166=36円
7000円÷166 =42円 8000円÷166=48円
① 子どもの食べる分量はもっと少ないですから、そうすると安いものです よね。食事をしっかり食べると{おやつ}代がほとんど要らない。
② ご飯食は風邪などの病気をしなくなるか、しても、軽くてすむ。
③ 和食にすると国産比率が高くなって農薬や添加物の摂取量がぐんと減る。
④ 粉食(小麦粉)と違い粒食なのでよく噛むことで脳への血流が良くなる(結果的に賢くなる、箸を使うことで手先が器用になる。)、
⑤ 胃や腸の消化がゆっくりなので肥満になりにくい。ご飯は陰陽でいうと 中庸(よう※真ん中)なので心が安定して(落ち着きが出て)乱暴しなくなる、
⑥ 落ち着いて勉強が(よく)できる。
驚異のご飯パワー 「笑顔がクスリ」(昇 幹夫)より
明治時代、ドイツのベルツ教授が西洋医学を教えるために東大に来られたときの話です。知人から日光という名所を紹介され22歳と25歳の2人の人力車夫を雇って出かけました。日光までは110キロメートル、いまと違って舗装してありません。馬で行ったら6頭取替えて2日かかる距離です。それを何と14時間半で行ってしまいました。さすがのベルツ先生もこれにはビックリ。いったい2人はどんなものを食べているのか聞いてみたところ、「たくさんのご飯」。当時ですから玄米が主ですね。それに粟、大麦、ジャガイモ、ユリの根などの根菜類です。ドイツ人から見たら大変な粗食です。それなのにこんな力がでるとは信じられないとうことで、ある実験をしました。人力車に体重80キログラブの人を乗せて、毎日40キロメートルの道のりを3週間走らせるました。でも2人の体重はあまり変わりません。
今度はドイツ人と同じ肉を中心とした食事にして、同じように走らせたところ3日でダウンして、「頼むからもとの食事に戻してください。肉を食うては走れません」と懇願したというエピソードがあります。
戦国の兵
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戦国時代の足軽などの歩く兵隊の野戦での食べ物は〔芋のツルを干して紐のように乾かし腰に巻きつける。味噌を焼き固めて硬い玉する。水を沸かし干したツルを戻し、味噌玉を入れて、今でいうインスタント味噌汁と玄米ごはん。玄米ごはんを1日5合食べたというからすごい!30キロの荷物を背負い1
日50キロ歩いてそれから戦をするというからものすごい体力??玄米でなければ出来ない芸です、今の自衛隊と戦ったらひょっとして・・〕
:健康講演会・「笑いと健康寿命」
店長日記・「山に登る」
店長日記・「フェイスブックの中の『食から社会を変えていく』への投稿文」
気になる記事・「100歳以上7万1238人」
店長日記・「人生100歳」
店長日記・「夢物語」
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オオサカジンさんは、さずが個性の強いブログが多いですね、ここ最近から2、3回のぞかせてもらってたんですが、〝田から物〟に思わず引き寄せられましたー、私も生産者としてお米と真剣に向き合っておりますが、宝物の語源だったとは、恥かしながら知りませんでした、また10㎏÷166(杯)等々、大変勉強になり、そして今年の米作りへのより励みとなりました!
そうそう、稲作の事なのですがお米をつくるとワラもできますよね、藁という漢字は木より高い草と書きます、稲の藁は木よりも価値がある、ということだそうです。うまく言えないのですが、お米というその背景にあるものすべてが日本そのものなんだと、そんな思いになりました。またおじゃまいたします、ありがとうございました。