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尼崎市の自然食品店長の日記・「賢く生きる」

私『東京では、震災直後にスーパーの棚から商品が“パニック買い”で
水や乾電池が、そして、米もが「あっ」という間に無くなり、米屋にも
“パニック買い”が押し寄せたそうです。
暮らしの知恵の一つは、食品店や電器店とは『馴染客』になって
おくことは「いざ、という時のための安全保障『条約』」だと思いませんか

食の分野で言えば、お客さんは、昔は魚屋・米屋さんと会話をして
専門的な知識や智恵を教えてもらったものでした。
しかし、今は消費者はスーパーで、表示を見て無言で「簡単・便利・
安い・速いの食」を買っているだけで、食品の知識も智恵もあった
ものじゃない。だから何も知らないまさに“素人”。
素人相手にプロが『嘘や偽装表示』を入れるのは、特に安売り
スーパーではありうる』



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Posted by 田から物 宮崎米穀店  at 08:53 │Comments(0)健康

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