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自然食品の店長日記・「老化予防」④

老化とは『酸化』すること、「錆びる」ことです。

新聞紙が古くなると黄ばむんできて漢字の印字が読みづらくなる。
体は自動車に例えると、自動車を長く乗り続けるためには、部品を
新しいものに交換をしていかねばならない。
体の新陳代謝とは「部品交換」のことです。その時、設計図の遺伝子を
読み間違えて「ガン化」するものができる。『ガン』は遺伝子が傷ついて
起きる。老化をすれば起きる『老人病』です。
真新しい新聞紙を一瞬にして「黄ばむ」ことにすることができる。ライター
の火を紙に近づけると「焦げる」。その火が発がん物質。紫外線や放射能、
火傷、ウィルスなどにも。
食品関係では農薬や食品添加物にも多くある。

例えば鉄の釘なども酸化して錆びる。錆びないためには新聞紙ゃ油紙に包んで
おくとよい。その酸化防止の役割をしてくれるのがビタミン〔A・C・E(エース)〕
と言われる、他に野菜の色素(フラボノイドなど)や各種ミネラルなど。

露地栽培の自然農法の食べ物にはビタミン・ミネラルが豊富で健康で若々しく
生きられる。
【ビタミンは太陽からの贈り物】
【ミネラルは大地からの贈り物】





Posted by 田から物 宮崎米穀店  at 06:00 │Comments(0)

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