2009年01月05日
兵庫の自慢:灘の酒を支えた丹波杜氏(とうじ・とじ)のご紹介
ゴーゴーご組 本日のごはん塾から
兵庫の自慢:灘の酒を支えた丹波杜氏(とうじ・とじ)のご紹介
(略)
〔過酷な環境で辛苦を重ねながら、全国の酒造技術の発展に大きな足跡を残した彼らは、
「兵庫の自慢」よりも「兵庫の誇り」と表現する方がふさわしいかもしれません。〕
(略)
下記をご参照ください。
http://study.gokumi.com/e825.html#more
【私のコメント※追記しています】
灘の生一本が有名なことと、それは六甲山の伏流水が宮水と言われて
そのお陰としか知りませんでした。
働き者で知恵者軍団だった人たちの本当に汗の結晶だったのですね。
酒造りは食の文化でもあります。文化を残すことにこそ意義があります、
それは守るべき私たちの財産だと思います。残すのは勤めだと思います。
米国主導の市場主義が破綻した、グローバル化は世界で勝ち組負け組
(貧富の差)を作っただけ、そして日本でも地域の伝統が地方の産業が廃れた。
金儲けよりも“良い仕事(農漁業などと文化)を残すことが大事。
そのためにお金を使うという時代にしていこうではありませんか。
良い物は私たちが子孫に引き継いでいくという社会的責任を考える
消費者が現れてくると良い時代が作っていけそうな気がします。
今回はマネーゲームの虚像が崩れただけ、この国の素晴らしい文化・
財産(仕事)を守っていけたら「この国は何とかなる」
兵庫の自慢:灘の酒を支えた丹波杜氏(とうじ・とじ)のご紹介
(略)
〔過酷な環境で辛苦を重ねながら、全国の酒造技術の発展に大きな足跡を残した彼らは、
「兵庫の自慢」よりも「兵庫の誇り」と表現する方がふさわしいかもしれません。〕
(略)
下記をご参照ください。
http://study.gokumi.com/e825.html#more
【私のコメント※追記しています】
灘の生一本が有名なことと、それは六甲山の伏流水が宮水と言われて
そのお陰としか知りませんでした。
働き者で知恵者軍団だった人たちの本当に汗の結晶だったのですね。
酒造りは食の文化でもあります。文化を残すことにこそ意義があります、
それは守るべき私たちの財産だと思います。残すのは勤めだと思います。
米国主導の市場主義が破綻した、グローバル化は世界で勝ち組負け組
(貧富の差)を作っただけ、そして日本でも地域の伝統が地方の産業が廃れた。
金儲けよりも“良い仕事(農漁業などと文化)を残すことが大事。
そのためにお金を使うという時代にしていこうではありませんか。
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:健康講演会・「笑いと健康寿命」
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