田から物　宮崎米穀店

人間の主食は何？その一

　　今日は、お米がなぜ主食なのかというお話しをいたします。
〔1〕:まず【食品群】の中から、いろいろな食べ物中から一つだけ、
毎日食卓に出てきても怒らない文句を言わないという食べ物をひとつ
選んでください。パン・ご飯・うどん、ホウレンソウ・キュウリ・
トマト・大根・みかん・りんご・牛肉・豚肉・卵・イワシ・マグロ・
その他なんでもいいです
けど、ひとつだけ毎日食卓に出てきても怒こらない食べ物はどれですか？
　「ご飯」と言っても反対する人はあまりいませんよね。
ここからはご飯も選んでおきましょう。

〔2〕:　次に【完全栄養食品】の話に行きましょう。
これを食べたらあと何を食べなくてもいいという食べ物はこの世には
ありません。でもそれに近い食べ物があります。

まず、チンパンジーが大好きな食べ物、それはなんでしょう？
　そうです、バナナですね。チンパンジーは主食にする食べ物は木の葉
ですが、しかし、食べられる葉は９種類ほどしかありません。
しかも、樹には“食害”から自らを守るために葉に〔植物農薬〕という
毒を葉に仕込んでいます。同じ樹の葉だけを食べ続けることができない
ので、森やジャングルを走り回って色々な葉を食べねばなりません。
結構大変なのです。

でもバナナはほとんど完全栄養食品です、だから、それだけでも生きて
いけます。その日はジャングルを飛び回らなくてもすむのです。言わば
『祝日』みたいなもので「嬉しい」のです。

〔3〕自分の体に一番いいものを言葉を話せない動物は知っています。
言葉を話せない人間と言えば小さな子どもですね。子供も動物ですから
本能的に分かるのです。子どもは胃袋が小さいので少ししか食べられない
・・少ない量で『丈夫で大きくなる』ためには良い食べ物を選んで食べ
ねばならない。だから味(品質)にうるさい。子どもの時に『好き嫌い』が
特に強くでるのはそのためです。