田から物　宮崎米穀店

ご飯を主食にすればそして和食にすれば食材の国産比率は６割を超え、加工食品の
添加物の摂取も減る。そして、摂りすぎると言われる脂肪・白砂糖も減らせる。
ご飯の食事をしっかり食べれば、牛乳やジュースなどの水分でのカロリーも減ら
せる、お菓子も減らせる。

１９７０年はかろうじて、まだ輸出割合は【３割まで】だったし、国民の朝ごはん
もご飯と味噌汁だった。
しかし、学校給食でパンと牛乳に慣れ親しんでしまった若い世代は、この頃には
朝食をパンと牛乳やバター・卵などを主食としていて、この１９７０年からは
もう乳がんが増大を始め、１９８０年にはその子どものアトピー性皮膚炎が急増
している。

今の輸入割合は倍の【６割】。
本来４０歳を過ぎてからの老人病の乳がんは今、２５歳ぐらいからも珍しくは無く
患者は倍になり「若いうちから健診を！」と。
農薬は環境ホルモン様に働く物が多く、女性ホルモンとして間違って認識されて
しまう。
それと肥満細胞で女性ホルモンは作られるので過剰に分泌されば乳がんになる
ことが分かっている。

兵庫県では「おいしいご飯を食べよう！県民運動」を薦めています。
同時に「安心・安全の地産地消を！」。これは単なる農業支援では無く実は国民
の健康増進 運動なのです。

（五）【ご飯は主食＝守食】
【コアラの食育】
コアラは運動能力が低くそのための食料獲得競争では「分が悪い」。そこで毒性
が強くて誰も食べない〔ユーカリの葉〕を主食とするようになった。ユーカリの
葉は毒性が強いので食べて強い運動をすると毒が全身に回るのであのユーモラス
とも思えるゆっくりとした動きになるのです。そしてその毒を解毒する微生物を
腸の中に持っているのです。それではその微生物をどうして子どもに移すのか？
その驚くべき方法とは？
実はお母さんが食べたユーカリの葉を細かく胃で消化して“離乳食”としてお尻
から出して子どもに食べさせる（この時は“ウンコ”ではありません！！）のです。

その時にユーカリの毒を解毒する微生物を子どもの体内に移すのです。だから生
まれてすぐの赤ちゃんを親と離して育てたらそのコアラの子はユーカリの葉を
食べられなくなる。
そして他の植物を物色に行くと他の動物と争いになり運動能力の劣るコアラの
子は負けて殺される。

【チンパンジーの食育】
チンパンジーはジャングルの中を走り回って１０数種類の木の葉を食べる。
それぞれの木の葉には食べ尽くされると困るので木は葉に毒を入れている。
同じ葉を食べ続けるとその毒が体に回るのである木の葉を少し食べ又別の木
の葉を少し食べという具合でジャングルを駈けずり回る。どの木の葉が食べら
れるのかを代々親から子へと教えねばならない。
しかし、バナナはそれだけで栄養満点で生きていけるから、走り回らなくても済
むから嬉しいのです。バナナが大好物とはそう言うことなのです。ちなみにバナナ
は樹の実か草の実か、どちらだと思いますか。実はお米と同じ草の実なのです。
これを食べたら他に何も食べなくてもよいという完全栄養食品はこの世には無い、それに近い食べ物が「バナナ」と「玄米」なのです、共に草の種。しかも玄米は泥の水
から摂れる、ミネラルは真水には溶けにくくドロドロした水に溶けやすいのです。
私たちの血管の中を真水ではなくドロドロした血液が流れているのも栄養素が
溶けやすいからです。田んぼは大地の血液とも言えます。

動物の親の役目は我が子にしっかりと主食の収穫法とその食べ方を教えること
が教育なのです。主食を食べないと子どもができにくくなる、だから主食＝守食
なのです。

「昔、貧乏人の子沢山」と言われたのは、ご飯を食べると子どもができやすいから
なのです。
太平洋戦争の終戦直後、稀に見る「食糧難」の昭和２２年に全員が栄養失調の親
から２４０万人の子どもが生まれた。今の団塊の世代。私たちが「穀物食動物」
だという証明ですね。
1975年にはそれまでのお米の消費は３割減った、つまり朝食がパン食になった。
お米の消費が落ちていくのに合わせるかのように、それから子どもの出生率は下落
していく、病気は増大していくことになった。

今の【玄米ブーム】は日本人のＤＮＡ（遺伝子）が私たち現代人の健康危機に
「お米が私たちの守り神だ」と教えているのではと私には思えます。