2008年01月04日
油上の楼閣
やっと現実に直面する日本人
昨年からの石油の高騰・米国産食材(飼料とも)の高騰
かなり前というよりも一昔前だったか、エネルギー危機・食糧危機が言われてきた叫ばれていた。その以前には自給率の低下も言われていた。
日本人はそのことに深く考えることなく、石油が安いから、金に物を言わせて「安い」という理由で世界中から食材を「掻き集めてきた」。安い簡単便利な加工食品、そしてその結果、膨大な廃棄される食品。
それはエネルギーの浪費・森林の破壊・世界の飢餓・国内の農(魚)業の衰退をもたらした。そして実は密かに日本人の健康をも破壊していた。我ら日本人にその問題についてやっと現実に考える機会がきた。
安すぎた石油が可能にしてきた現在の日本文明、油上の楼閣が問い直される時がきた。
これを機会に今一度見直そう私たちの『食』と『健康』。
昨年からの石油の高騰・米国産食材(飼料とも)の高騰
かなり前というよりも一昔前だったか、エネルギー危機・食糧危機が言われてきた叫ばれていた。その以前には自給率の低下も言われていた。
日本人はそのことに深く考えることなく、石油が安いから、金に物を言わせて「安い」という理由で世界中から食材を「掻き集めてきた」。安い簡単便利な加工食品、そしてその結果、膨大な廃棄される食品。
それはエネルギーの浪費・森林の破壊・世界の飢餓・国内の農(魚)業の衰退をもたらした。そして実は密かに日本人の健康をも破壊していた。我ら日本人にその問題についてやっと現実に考える機会がきた。
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:健康講演会・「笑いと健康寿命」
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